Да с этим понятно все, я в частности про флаттер и управление состояние:)
применительно к флаттеру я считаю управление состоянием - это способ подготовки, хранения и предоставления данных для отображения в интерфейсе
я бы не отождествлял это с архитектурой приложения, управление состоянием это наверное все-таки часть архитектуры