Разве Google Pay и ApplePay берут комиссию? 30% же только при inAppPurchase, которые через апи магазина идут
ну насколько я знаю, можно не используя сторонние процессинги, полность проводить оплату через AP/GP. Там будет 30%. Это как бы внутреигровая покупка, а можно взять получить у системы токен AP и передать в какой нить банк. Ну и там возьмут комиссию при самой оплате