я в админке не шарю, у меня свой мини проект, поэтому настроено как я и сам до конца не понимаю.
Возможная причина в том, что по мануалу настройки airflow на psql, было открыть базу на весь инет
0.0.0.0/0 без пароля.
Пострадали 2 таблицы. connection и variables и там и там были пароли ко всяким внутренним проектам, их только и слизали, остальные целые))