Так и что мешает поставить имя таски как надо? Он смотрит на task_id, а не на то, как у вас переменная в файле описания дага названа
2 день уже мучаюсь, найти не могу причину, вроде все как надо, вот подумал, может динамическая генерация не совместима с BranchOperaorPython