Подскажите чем считать показания с датчика температуры? Датчик этот показывает температуру в виде сопротивления(тоесть я мультиметром переключаюсь на сопротивление, мерию и показывает температуру.
использовать внешний АЦП и , например, делитель : резистор, потом ваш датчик (или наоборот, зависит от номиналов сопротивления). Между ними отвод на АЦП. можно взять модуль, работающий через I2C или SPI. Например на MCP3008 с иртерфейсом SPI.