pg_start_backup() Подготавливает сервер к резервному копированию (по умолчанию разрешено только суперпользователям, но право на её выполнение (EXECUTE) можно дать и другим пользователям)
это специально сделанная функция. Используется инструментами для бэкапа. Т.е. разработчики СУБД предусмотрели что кто-то будет создавать копию базы и добавили эту функцию. При выполнении этой функции - ещё ни разу НЕ было чтобы из снапшота база НЕ восстановилась
читаю офф доку по проксмоксу и райду и наткнулся на такое where you still want to use mdraid (please don't!) Сам до этого все инсталляции делал на линуксовом софтовом рейде и вроде все отлично было. Считаете это действительно плохим решением?