Только добавь таймауты на включение / отключение, минут на пять. То есть, он не может включаться/выключаться чаще, чем раз в N-минут. Ибо среда внутри теплицы инертнее датчика, и пока его показания могут резко колебатся, сама среда может оставаться неизменной