Если очень просто, то эти жилы заводишь на любой DC-DC конвертор, в них защита от переполюсовки как минмум есть. Можно добавить предохранитель. Если хочется умную схему, то нужно делать на LTC4267. Описано тут https://www.eevblog.com/forum/beginners/48v-(poe)-to-12v-converter/