температуру в холодильных витринах?
в том числе. Параметры в помещениях, температуры во всех холодильниках (а их дофига), вентиляцию, кондиционеры, управление всеми нагрузками. Больше всего данных технический учёт электричества генерирует, там по 40 трёхфазных каналов легко получается