ну форки не наследуют переменные проекта, при этом наследуют переменные группы в которой лежат, получается надо или переменные на уровень выше уносить или набивать их каждый раз при форке, у меня в паре проектов по паре сотен переменных - если бы это было рабочим воркфлоу люди бы кукухой поехали