Боюсь это совсем не про докер, анализируйте ошибки и делайте дебаг

контейнер запущен? docker ps ?

да нет, ошибка докера как раз.

да, контейнеры запущены

nginx запущен внутри?

CONTAINER ID        IMAGE                                                     COMMAND                  CREATED             STATUS              PORTS                                      NAMES
ed1d995fd8e7        emotiofolio/emotionfolio:emotionfolio-latest              "/bin/bash /usr/src/a"   53 minutes ago      Up 53 minutes       0.0.0.0:48000->9000/tcp                    emotionfolio
a8ac36ecfa0a        emotiofolio/emotionfolio:emotionfolio-nginx-latest        "nginx -g 'daemon off"   About an hour ago   Up About an hour    0.0.0.0:80->80/tcp, 0.0.0.0:443->443/tcp   global-nginx
90210a70991a        emotiofolio/emotionfolio:emotionfolio-postgresql-latest   "-entrypoint.s"   About an hour ago   Up About an hour    0.0.0.0:48002->5432/tcp                    emotionfolio-postgresql9.5.2

нет, под nginx свой контейнер

и под бд тоже

надо проверять работу сервиса внутри контейнера

и логи nginx посмотреть

логи nginx чисты

$ docker logs a8ac36ecfa0a
192.168.99.1 - - [13/May/2016:09:48:57 +0000] "GET / HTTP/1.1" 500 507 "-" "Mozilla/5.0 (Windows NT 10.0; WOW64) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/50.0.2661.94 Safari/537.36" "-"

https://www.google.ru/search?q=New+state+of+%27nil%27+is+invalid
пробовал?

пишите  код в

отформатированном 

виде, всем будет удобней

о, не знал о форматировании, как в нем писать?

три символа ` вначале и в конце

Дан, пробовал, ответов не нашел, поэтому решил попробовать тут)

Дан, что именно проверить в контейнере?

У меня их три. Первый под nginx(слушает порты 443 и 80), второй под postgresql (порт 5432 пробрасывается на 48002) и третий, основной контейнер с приложением (symfony) (пробрасывается порт 9000 на 48000)

проблема может возникать если в CMD есть что-то в UTF-8, управляется докер из Windows