сути то не поменялось)

А кто гарантом выступает платформа?

никто

какой гарант

это р2р в чистом виде

а если точнее, это протокол

хотите, пишите свою платформу, вставьте себя гарантом

используя базаар в качестве протокола

просто как пример)

Если я становлюсь гарантом, то покупателю не на кого надеяться

так в том-то и суть изначальная крипты. Люди между собой проводят сделки, гарантий нет и не может быть, только пруфы сети об операциях

Вы немножко перевераете. Суть не в том, что бы посылать и надеяться на честность второй стороны. Для этого и стали реализовываться умные контракты, что быбыла доверенная сторона, которая отвечает за выполнение условий

умные контракты уже вторая ступень

если говорить о торговле вне бирж, то это реализовано в протоколах Bitsdhares и Stellar

то бишь dex

Декс это круто, но не для фиата

в стеллар реализовано депозитирование фиата, то можно торговать к USD и прочим валютам

Суть то не в этом, а втом, что бы поменять на валюту страны в которой ты находишься.
Вот тебе кейс. Лечу я в голландию. Сне нужно перевезти, что бы средства я влюьой стране мог получить доступ к своим средства где бы я не находился. Не теряя на пересылке между ьанками. Я захожу на эту платформу и меняю на местную валюту свою крипту. Улетел я в другую страну и повторяю эту процедуру. и так далее. Таким образом я могу так обналичивать свои средства в люьой точке мира где есть предложения на этой платформе. К примеру прилетел я в Киргистан, но там поменять не могу потому что там нет предложений.

Крутая, молодцы. Мне кажется только немного сложно

А что именно сложно?