Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Есть ли возможность создать на базе esp8266 сервер, к которому можно будет делать post и get запросы из вне. То есть не только по локальной сети. Пишу в надежде, что кто-то видел такое. Меня интересует именно что-то с открытым кодом или туториалы
Советую глянуть на blynk. Это third-party IOT сервер (хотя есть и self-hosted вариант). Я запросы шлю на него, а он уже сам синхронизируется с esp.