На не высоконагруженных системах вряд-ли заметишь разницу.
ЗИК 7.7, если sql, раньше переписывали на прямые запросы к sql, формирование любых отчётов становилось мгновенным. В остальном зик и так быстрый.
ЗУП 3.1 нынче тоже более менее живой. Года 2-3 назад был мёртвый, ничего не помогало.
Сейчас например 700 сотрудников, 3-4 буха/кадровика - никакой разницы ssd или нет не ощущается. Но это sql. На файловую на всякий случай ssd взял бы.