чего-то как-то слишком заморочено, я за то что бы тупо включить с ноута рядом с человеком запись. фоновые шумы будут, конечно, но слышно человека должно быть сносно (https://youtu.be/2kYIQ_h00gM?t=168 для примера) и можно еще с вебки просто записать в уголок экрана картинку