3 "литра" в день? Нет ошибок? Я не думаю, что не в лаборатории университета/института будут проводить исследования с таким выхлопом, тем более написано, что две тысячи заведений общепита оотдают свои отходы, не по литру ведь и даже не по десяткам, так что думаю, там на несколько порядков вниз ошиблись