Чё там фильтровать. Сливай аккуратно и всё.
Вообще если в турке готовить надо кремовую пенку в чашку снимать, а вот всплывающие зерна можно убрать ложкой, но можно и вообще не убирать типа на дне останутся, но мне не нравится все равно они плавать остаются