📌#ТЕХНОЛОГИИ #ЕДА
⚡️ ГОЛОСОМ24НОВОСТИ
Стартап UPSIDE Foods из Беркли заявляет, что в этом году в магазины в США поступит курица, выращенная на клеточных культурах.
Foodbeast недавно сообщил о попытке Upside Foods вторгнуться на рынок США. Если компания устранит необходимые нормативные препятствия, она будет первой продавать курицу нового типа - по любой цене - в Америке.
«Эта [курица] больше не производится в лаборатории», - заявила генеральный директор Upside Foods Ума Валети в интервью Yahoo Finance . Это из «чистых производств». И мы строим первые в мире экспериментальные производственные мощности, чтобы показать, как можно производить мясо непосредственно из животных без необходимости выращивать или убивать животных », - добавил генеральный директор.
Хотя неясно, как именно работает производственный процесс Upside Foods, в целом выращивание искусственной птицы кажется простым. GOOD Chicken, еще один стартап, производящий такую курицу, утверждает , что он берет небольшое количество стволовых клеток птицы и затем скармливает им питательные вещества, такие как аминокислоты, углеводы, минералы, жиры и витамины. Затем компания усиливает рост питающихся мясных клеток, в основном с помощью биореактора. (То есть промышленный аппарат для проведения биологических реакций.)
Что касается цен на курицу Upside Foods, это остается неясным. Валети не дает ответа на вопрос в своем интервью. А лабораторное мясо все еще находится на начальной стадии исследований и разработок. Для справки: полная тарелка в ресторане в Сингапуре, включающая курицу Eat Just, стоит 23 доллара . Это много, но не слишком дорого.
Валети говорит, что конечной целью Upside Foods является обеспечение экологически безопасного мяса; мясо, которое «полезно для вас, планеты и животных» и может помочь накормить то, что, по мнению компании, будет составлять 10 миллиардов человек в 2050 году. Первым шагом будет сделать новый вид курицы популярным.
ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШИ НОВОСТИ -
https://t.me/golosom24РАЗМЕСТИТЬ ВАШУ НОВОСТЬ ИЛИ РЕКЛАМУ -
https://t.me/Golosom24digesthttps://nerdist.com/article/cell-cultured-chicken-upside-foods-meat/