если так рассуждать, то грубо говоря, чтобы заниматься проектом клиента, мне нужно обедать и ужинать. это время тоже трекать?
Я трекаю. Могу отработать 1.5 часа не вставая, а потом пройтись, размяться, посмотреть в окно, перекусить и потратить на это минут 15-20.