Убедись что сервер запущен. react-native-start.
Если запущен, то если используешь Android 9+, нужно специальным образом настраивать сетевую безопасность.
Если просто учишься, поменяй версию Android на эмуляторе (просто создай новый).
Так, я пробую запустить и почему-то вылетает куча эрроров, без понятия с чем это связано, вроде все по инструкции делал(