а все потому, что нужно не гуглить час, а иметь инженерный подход: чтобы понять, формик это делает или нет - надо исключить формик из уравнения: сделать просто форму без формика и увидеть, что там тоже появляется автокомплит. затем уже гуглить без упоминания формика
я кстати просто загуглил "formik disable auto complete" и по первой ссылке на стек перешел ахахпхах