Тут уже от мер в стране зависит. В Германии нам ровно так и разрешили работать с этой недели - если можете внутри помещения соблюсти меры по дистанции и так далее. Поэтому опционально будут открывать даже наш офис при условии, что людей будет не больше 25% от исходной capacity (иначе не выходит меры соблюдать никак)
В России сейчас вроде более агрессивные условия - всё non-essential закрыто, ибо любой выход из дома - повышение риска заражения (ибо нету таких условий, чтобы ты 100% времени мог соблюдать дистанцию и тд)
Но возвращаясь к конкретному примеру - работают в противовес текущему режиму, да и соблюдать дезинфекцию всех снарядов - тоже не факт, что реально.
А насчёт 50 на 50 - проблема в статистике. Даже если вероятность заражения считать условно 1%, то это примерно означает, что за день работы открытый спортзал кого-нибудь заразит.
Это сильно меньше вероятности заразиться в essential заведениях (это я про спортзал).