Ну стоит признать, что он довольно понятный и очевидный. Можно сказать "императивный", в отличии от декларативного SQL. Просто описываешь последовательно шаги, которые надо делать с данными и всё.
Ну наверное, возможно я просто недостаточно с ним игрался чтобы проникнуться.
То есть с одной стороны понятно, что это просто пайплайн и ты на каждом этапе что-то делаешь с данными, но чтобы написать эти преобразования очень долго в документацию приходилось втыкать ))