А есть какой-нибудь смысл лепить собственный базовый образ для питона или взять python-slim и не выделываться?
Ну если тебе прям одного питона хватит на всё, то почему бы и нет. А если тебе ещё сверху надо будет доустановить 300метров дополнительных либ, всякие mc, curl, ping, htop и telnet, то вставить в этот список ещё и python не так сложно и обидно. Т.е. можно просто взять базовый образ Ubuntu или Debian