Думаю растягиваться. Я уже писал кастомные полностью виджеты для QGraphicsScene, но думаю может здесь можно обойтись без этого. Хотелось бы использовать уже готовый прогрес бар
Тогда виджет, в него лейаут с нулевыми растояниями между элементами, центральный прогресс бар, и 8 виджетов по периметру. в каждый виджет через стайлшит задаешь background-image, в сам прогресс бар задаешь опять стайлшитом картинку, как background-image