Вообще есть 2 типа собеседующих:
Одни считают, что если челоу пошел на курсы, то он не может учится сам и с ним не нужно разговаривать.
Другие считают, что если человек ничего не закончил, то у него нет систематизированных знаний и опыта, и с ним не о чем разговаривать
Я смотрю на курсы как +1 месяц опыта. То есть если у человека уже 3+ года, то роли не играет. А если там полгода опыта, то курсы - скорее плюс чем минус. Но человек закончивший курсы получит пачку тупых вопросов на собеседовании вроде "какие техники тест-дизайна вы знаете" и всё такое, чему учат на курсах (если человек такого не указывал в резюме, то ему простительно не знать техники тест-дизайна).
Недавно был был случай, когда я на курсы посмотрел очень позитивно: человек с 2017го в год проходил по 2 курса с нарастающей сложностью. Прям классно, что человек постоянно совершенствуется. Правда собеседование он завалил, но это - отдельная тема.
По брендам курсов - сказать не могу много. У Баранцева учат отвечать на тупые вопросы на собеседовании, так что можно спокойно задавать и человек наверняка ответит :) Не знаю почему, но после гинбрейнс люди не очень отвечают по теме курса, если у них не было реальной практики этого на работе. Может там недостаточно практики дают? Я хз