Для максимальной боли - что угодно на 4 Андроиде, сяоми, самсунг-не-флагман-не-этого-года, айфоны 5s, 10, XS
Если покажется мало - добавить мейзу и Хуавей.
Обязательные версии андроид 6, 7 или 8. Айос - последняя доступная, номер, простите, не помню
Но всё всегда зависит от того, что именно тестируете