с ВебСферой не работал, но не думаю что это важно. На примере htop - в статье приводится информация по конкретной метрике -
https://habr.com/ru/post/316806/Память — VIRT/RES/SHR/MEM
У процессов создаётся иллюзия, что память кроме них никто не использует. Такая иллюзия — результат работы виртуальной памяти.
Процессы не имеют прямого доступа к физической памяти. Для них выделяется участок виртуальной памяти, адреса в которой, проецируются ядром уже на адреса в физической памяти, либо на диск. Поэтому, иногда кажется, что процессы используют больше памяти, чем установлено в системе.
Я хочу сказать, что из-за этого не совсем легко понять сколько же именно памяти использует процесс. А что насчёт общих [shared] библиотек и памяти, выгруженной на диск? Но, к счастью, ядро и, в частности, htop позволяют извлечь некоторую информацию чтобы понять аппетит процесса по отношению к памяти.