Формально в JMeter логика сильно проще, чем в Gatling. Один поток (или в другой терминологии - вузер) выполняет один сценарий. В этом сценарии есть транзакции (они же бизнесс-операции).
Есть метрики - количество запущенных транзакций в сек. Количество завершенных транзакций в сек. С разбивкой по именам. Графика количество выполняемых транзакций нет. Но есть график - количество пользователей в Thread Group, там есть имена.
Active Threads Over Time :
https://jmeter.apache.org/images/screenshots/dashboard/report_active_threads_over_time.png