Слышал про случаи когда в одной конторе был senior а в другую пошел как джун, хотя стек соответствовал...
Это нормальное явления. Нет единых критериев ни по знаниям, ни по другим навыкам.
ЗП тоже могут отличаться. Бывает лид получает меньше хорошего сеньора, причем в рамках одной конторы и это тоже нормально.