Он по умолчанию = 1 емнип и оверрайдится сьютом
Мб специфика gradle и testng, но я замечал, что если его(dataproviderthreadcount) явно не указать, то в какой-то момент количество тредов будет больше намного, чем указанный в treadCount, как будто пропадает это ограничение и пытаются зараниться сразу все кейсы из датапровайдера