И вот как оно себя ведёт, если не передавать ему данных вовсе:

Expected XML:
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><Response>
 <ResponseBody/>
 <ResponseHeader>
   <clientId>—-</clientId>
   <headerErrors>
     <headerError>
       <errorCode>4</errorCode>
       <errorMessage>Some error occured while sending soap request</errorMessage>
     </headerError>
   </headerErrors>
   <interfaceVersion>2.0</interfaceVersion>
   <responseCode>500</responseCode>
   <responseDate>2019-10-09 15:00:00</responseDate>
   <responseDescription>org.springframework.ws.client.WebServiceTransportException: Service Unavailable [503]</responseDescription>
   <responseMessage>Some error occured while sending soap request</responseMessage>
 </ResponseHeader>
</Response>

Actual XML:
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><Response>
 <ResponseBody/>
 <ResponseHeader>
   <clientId>—-</clientId>
   <interfaceVersion>2.0</interfaceVersion>
   <responseCode>200</responseCode>
   <responseDate>2019-10-09 15:00:00</responseDate>
   <responseMessage>OK</responseMessage>
 </ResponseHeader>
</Response>

Корректность ответа при 500 ошибке. Автотест будет создавать такую ситуацию и проверять, что вышло не 200, а 500.

Я не понимаю, какая ситуация проверяется

чем тогда не устраивает положенная база?

Господи ты либо объясняешь криво, либо хочешь странного

сделать юнит и успокоиться