У меня будет функция, которая из текущей даты вычтет datetime с бд, отформатирует должным hh:mm образом и вернёт
Если изменится требование для текущего запроса - отредактирую функцию, если новому запросу - то либо сделаю отдельную функцию, либо подкорректирую имеющуюся на работу на два фронта