У меня 2.17
Если дело и в версии, у тебя скорее всего более актуальный вариант. В любом случае, сверху сказано что можно отменить при помощи restore
Да, уже разобрался. Там и другие команды поддерживаются, они типо работают, но по факту просто не подсвечиваются. Еще нашёл это: "Git версии 2.23.0 представил новую команду: git restore. По сути, это альтернатива git reset, которую мы только что рассмотрели. Начиная с версии 2.23.0, Git будет использовать git restore вместо git reset для многих операций отмены."
Так что походу реально версии