У нейросети значения такие потому, что оно ну вот так лучше работает и все. У машины детали такие потому, что это можно пояснить за выгоду в производстве, эффективность, физические принципы, на которых все работает. Значения для размеров и форм берут не с потолка
А про квантовые компы что скажешь? Там тоже на вероятностных состояниях завязано всё