а если простыми словами? типа для хранения большого количества однотипных данных? например метрики.. ну типа какая то величина изменяется 100 000 раз в секунду и тебе надо хранить все эти значения за год.. тоесть структура здесь вообще не нужна
Реляционные данные они просто типа устойчивее, надёжнее
Nosql используют обычно для кэширования например или типа того, то есть не для данных, которые постоянно хранятся, а допустим в момент работы с приложением, хранением сессий там, каких-то данных юзера