По идее вот есть в тебя кластер из 4 баз, мастер перекидываешь на слейв и тестишь на бывшем местере миграции, если все ок, то по очереди со всеми базами так проводишь
По каким "каким-то"? Даже упёрся в ОРМ, всегда можно на нэйтиве написать, если совсем прижало. Однако в 99% ормка не помешает, если не забыть про наличие bulk экшенов