не понял
у тебя запустился вотчдог
увидел что файл поменялся
поменялся - делай с ним что-то (если он не открыт кем-то еще)
или в очередь посылай на обработку
и вотчдог засыпает до следующей проверки
если файл поменялся, это не означает что оператор закончил с ним работу, это означает что он сохранил файл.
Потому то я поменяный файл суну в список, а потом уже отдельны циклом хожу по этому списку и пытаюсь файлы в этом списке переименовать, если переименовать получается, только тогда я считаю что оператор работу с файлом завершил