как для доки хватает вроде всего, но хочется посмотреть как это будет выглядеть на сложных проектах, где десяток аппок, жирный rest api и вот это вот всё, насколько проще/сложнее это читается в сравнении с тем, что предлагают делать в доке лджанги
ссылка выше просто утверждает, что нужны некие сервисы, и только они могут работать с моделями (в идеале), а api работает только с ними, а не с моделями напрямую