Мы их считаем по курсу ЦБ ровно по одной причине - курс ЦБ 1. Если мы начнем считать по обменникам, то одному надо будет 1 обменник, другому - другой. ЦБ - это единый курс для всех, на который можно ориентироваться. На обменники же ориентироваться - не совсем корректно