Каждый раз, когда профессор приходил в буфет, его очень раздражало, что все студенты просят "ОДНО кофе". Но однажды он услышал: - Мне, пожалуйста, ОДИН кофе. "Ну наконец-то", - с облегчением подумал профессор. - И один булочка... - добавил Ашот.
Это повелось с 17 века что ли тогда он назывался кофий Но это существительное оканчивающееся на -е, Коим являются существительные среднего рода Как-то так Это как метро. Ран ше оно было мужского рода потому что метрополитен