Снижают (постепенно) чтоб отменить препарат, так как расстройство "пробилось", нет нужды больше в препарате.
А отменяют постепенным снижением дозировки потому что, если резко перестать пить будет синдром отмены.
Грубо говоря, твой организм уже привык извне получать буст, и если резко отменить организм охуеет и будет бить тревогу, так как постоянно этот буст поступал а тут вдруг и нет. Поэтому таким образом ты привыкаешь свой организм к ненадобности буста извне