Это часы и приложение, не знаю. Наверно отслеживают движения руки. По идее они и пульс могут мерить, но эту функцию я обычно отключаю, но сон все равно отслеживается.
Вроде в телефон можно установить приложение, которое отслеживает фазы сна и в быстрой фазе тебя будет будить. Ложишь под подушку и радуешься. Отслеживание вибраций.