Так вы по другому вопрос ставьте. Пропишите вместо кейка symfony и напишите что задача разработать проектна стмфони взяв за основу функционал имеющегося легаси проекта.
Не удивительно, ведь User-Agent устаревший заголовок. Его зафиксировали и он теперь будет передаваться одинаковым. Различия будут только в платформе и движке, насколько мне известно.
Изначально его смысл был как раз таки в версии браузера, т.к. *в дикие времена* достаточно было сделать сайт для одной версии браузера, как в другой он ломался.