ну вот я пока в голове пришел к такой последовательности - билдим стейт кода для prod в environment image, в стейдже чеков доустанавливаем пакеты либо через композер в другой vendor, либо через phive какой, прогоняем QA, потом билдим из environment image результат, просто копируя код в имейдж