h/265 эффективней, но при этом требует больше ресурсов процессора камеры и АРМа - на кодирование / декодирование. Если критично снизить трафик - то велкам, но рабочее место оператора лучше заложить побогаче) Если ЛВС справляется - то h/265 ни к чему. К тому же есть и помимо самих кодеков функции оптимизации типа Zipstream или того же H.264+ Они связаны с динамической зоной интереса.