Огнестойкий кабель нужен для систем работающих при пожаре. Если дверь горит, то она уже не работает как эвакуационный выход. То есть ты либо пройдёшь через нее и без огнестойкого, либо совсем не пройдешь и нет разницы какой там кабель
Это зависит от архитектуры системы. Кабель соединяет что с чем? Где контроллер, где блок питания, как осуществляется связь с ППКП и открытие дверей? Можно легко придумать ситуацию когда кабель горит, а дверь нет)