Bim.vc это если быстро и поверхностно. И сразу применять на проекте пробовать.
Если глубоко, то курс информационное моделирование зданий на степике. Он хоть и для архитекторов, даст столько знаний что в голову не поместить. Там же есть уже и платные курсы по MEP. Ну блог Муратова, да.