А в чем проблема софт допилить? 16 потоков может, в чем проблема 128?
В том, что программный код физически не понимает такое кол-во ресурса. Я запускал премьер 7-8 раз на рендер, что бы задействовать 60% cpu. 100% было, когда я перекодировал с диким битрейтом файлы, но и то, это было скорее исключением. 24/48 он загрузить смог, а вот 64/128, я сомневаюсь