Это понятно. Я уже немного копал этот вопрос. Везде уверяют что нужно жидкость так или иначе гонять до равномерного распределения. И главный упор идёт в то, что как только жидкость нагреется, отвод ухудшится. Соответственно нужно либо сверху колхозить обдув, либо просто всё это пихать в чан из меди.
Ж
Ну правильно жидкость сколько то тепла наберет а отдавать она его может только через испарение ну и стенки сосуда в воздух. И тут надо считать разницу полученных калорий тепла и переданных в воздух. При этом еще надо учитывать локальный нагрев жижи. В идеале жида должна быть с низкой температурой кипения но тогда ее надо доливать постоянно.